お品書き

From the first cup to the last.

从高汤品鉴到火锅、烤鸡串、和牛、手卷寿司与甜品。

Find Your Dashi

DASHIDO FLIGHT

先用小杯品尝全部八种高汤，再选出你的火锅汤底。

“Sadō is the way of tea.
Dashido is the way of dashi.”

¥1,5008种高汤品鉴

¥3,5003种高汤 × 3种清酒或瓶装茶

菜单

原 KANIZA NISEKO 的螃蟹火锅与人气菜品依然供应。价格含税，另收10%服务费。如有过敏请于预约时告知。

How to Order

1选择高汤
2加点配料
3选择收尾主食

火锅

Hot Pot

每份为一人份，附豆腐与时令蔬菜。

羊蹄山螃蟹（招牌）蟹钳・蟹脚、豆腐、时令蔬菜¥10,000
柚子鸡 — 本季人气樱姬鸡 200g、豆腐、蔬菜、柚子¥6,000
经典日式高汤 — 上季第一北海道猪里脊 200g、鱼丸、豆腐、蔬菜¥6,000
香辣鲜味 — 人气第二樱姬鸡 200g、豆腐、蔬菜¥6,000
白味噌豆乳北海道猪里脊 200g、豆腐、蔬菜¥6,000
日式马赛鱼汤（季节限定）三文鱼 100g、蛤蜊、豆腐、番茄、蔬菜¥6,000
石狩味噌三文鱼配红味噌，北海道乡土风味¥6,000
六种菌菇（纯素）六种菌菇、豆腐、蔬菜 — 不含动物性食材¥6,000

查看八种高汤 →

超值套餐

Power Sets

不知道怎么点？推荐套餐（每位）。

超值套餐 · 香辣鲜味＋羊肉 200g、芝士杂炊粥¥9,800
超值套餐 · 经典高汤＋和牛 120g、杂炊粥¥10,800
超值套餐 · 白味噌＋扇贝 ×5、三文鱼 100g¥10,000
超值套餐 · 柚子鸡＋鸡肉 150g、扇贝 ×5、乌冬面¥11,000
超值套餐 · 马赛鱼汤＋雪蟹脚 ×5、整只鱿鱼¥11,000

追加配料

Toppings

用餐期间随时可追加。

日本和牛 120g¥4,000
日本和牛 200g¥6,500
羊肉 200g¥2,500
北海道鸡肉 150g¥1,500
北海道猪肉 200g¥2,000
雪蟹 5只脚¥4,000
雪蟹 10只脚¥7,800
帝王蟹 2只脚¥8,000
帝王蟹 4只脚¥15,800
三文鱼 100g¥1,500
三文鱼 200g¥2,800
白身鱼 200g¥1,500
虾 ×10¥2,500
扇贝 ×5¥2,500
整只鱿鱼¥1,500

收尾主食

The Finish

附鸡蛋、追加高汤与葱花。

乌冬面收尾¥1,000
杂炊粥收尾¥800
芝士杂炊粥收尾¥1,200

Build Your Pot

搭配示例

高汤＋配料＋收尾主食，例如这样搭配：

第一次来？从这里开始

经典高汤配和牛

高汤经典日式高汤¥6,000
＋配料和牛 120g¥4,000
＋收尾杂炊粥¥800

合计 ¥10,800／每位

螃蟹与扇贝

海鲜控

高汤日式马赛鱼汤¥6,000
＋配料雪蟹 ×5 · 扇贝 ×5¥6,500
＋收尾乌冬面¥1,000

合计 ¥13,500／每位

滑雪后快速暖身

滑雪后的香辣锅

高汤香辣鲜味¥6,000
＋配料和牛 120g¥4,000
＋收尾乌冬面¥1,000

合计 ¥11,000／每位

双重螃蟹

极致之选

高汤羊蹄山螃蟹¥10,000
＋配料帝王蟹 ×2¥8,000
＋收尾杂炊粥¥800

合计 ¥18,800／每位

仅供参考，可自由组合高汤、配料与收尾。价格为每位含税，另收10%服务费。

纯素食者可选择六种菌菇火锅（¥6,000），使用昆布高汤，不含任何动物性食材。收尾主食是否可做纯素，请咨询店员。

Signature

招牌盖饭

Seafood

SHOGUN将軍

三文鱼籽、海胆与螃蟹——毫不吝啬地堆满北海道的海中珍宝。

¥25,000

Wagyu

KIWAMI極み

炙烤和牛层层铺满朱红漆碗，点缀缤纷配饰——本店极致和牛盖饭。

¥25,000

Seafood & Wagyu

ITADAKI頂

把 SHOGUN 的海味与 KIWAMI 的和牛装进同一碗——三文鱼籽、海胆、螃蟹、和牛，再以鱼子酱点缀，山海之巅。

¥50,000

盖饭・手卷寿司

Rice Bowls

手卷寿司用北海道海鲜自己卷NEW
三种海胆盖饭¥11,000
三文鱼・鱼籽・海胆盖饭¥9,500
海鲜炸弹¥2,800
海鲜饭团茶泡饭¥1,800
饭团茶泡饭¥1,300

海鲜

Seafood

新鲜北海道海鲜，炭火烧烤。

炭烤帝王蟹（蟹肩）¥25,000
鲜虾拼盘配柑橘酱（15只）¥3,500
炭烤扇贝（3个）¥2,800
炭烤鱿鱼¥1,800
炭烤海鲜拼盘扇贝、虾、鱿鱼、蛤蜊、海螺¥7,000

烤鸡串・和牛

From the Charcoal Grill

烤鸡串（炭火）综合串烧，盐味或酱汁NEW
和牛串配海胆与鱼子酱¥5,980
和牛串配海胆 — 人气第一¥3,980
炭烤和牛串¥1,980
和牛西冷牛排配抹茶盐与山葵¥7,000

炸物

Fried

豪华炸物拼盘炸鸡块 ×5、鸡翅 ×5、薯条、沙拉¥3,200
招牌炸鸡翅¥1,500
日式炸鸡块¥1,200
蟹肉奶油可乐饼¥1,000
薯条（盐味／蒜香）¥1,000

居酒屋小菜・沙拉

Small Plates & Salads

海鲜高汤玉子烧¥2,800
高汤玉子烧¥1,500
MAZEZABURO 拌面¥1,800
DASHIDO 沙拉¥1,800
综合豆沙拉¥1,400
沙拉¥1,400
黄油烤玉米¥1,200
毛豆¥800
儿童餐¥800

甜品

Dessert

焙茶甜品NEW
味噌焦糖甜品NEW
手刷抹茶阿芙佳朵¥1,500
黑蜜黄豆粉圣代¥900
浓郁抹茶冰淇淋¥900
白玉红豆汤¥700

饮品

Sake · Whisky · Beer

新品 · 嗨棒与无酒精

日本威士忌嗨棒NEW
瓶装日本茶（无酒精）无酒精也能品味日本 — 亦可用于 DASHIDO FLIGHT 搭配NEW

啤酒

生啤酒 320ml¥900
生啤酒 500ml¥1,400
生啤酒 800ml¥2,200
啤酒塔 2,700ml¥8,000
Guinness Stout¥1,000

日本酒 · 杯

Otokoyama Junmai Daiginjo¥6,000
Kuheiji “human”¥2,600
Takasago Kokushimusou Daiginjo¥2,300
Senzakura Junmai Daiginjo Suisei 45¥1,800
Senzakura Junmai Daiginjo Kitashizuku 45¥1,800
Kunikare Tokubetsu Junmai¥1,500
Kita no Nishiki Junmai Daiginjo Fuyuhanabi¥1,500
Otokoyama Kuniyoshi no Natori Sake¥1,300
Niseko Tokubetsu Junmai Ginfū¥1,300
Niseko Tokubetsu Junmai Suisei¥1,300
Kudoki Jōzu Bakuren Super Dry¥1,300
日本酒品鉴组合 — 果香／辛口¥3,000

日本酒 · 瓶

Kokushi Muso Junmai Daiginjo “28”¥49,800
Asahikamui Junmai Daiginjo (ice-aged)¥39,800
Kamikawa Taisei Tokachi Junmai Daiginjo¥25,000
Kamikawa Taisei Tokachi Tokubetsu Junmai¥18,000
Kamikawa Taisei Tokachi Junmai¥15,000

日本威士忌 · 杯

响 Hibiki¥2,500
山崎 Yamazaki¥2,200
白州 Hakushu¥2,200
余市 Yoichi¥2,000
知多 Chita¥1,800
角瓶 Kaku¥900

日本威士忌 · 瓶

响 Blender's Choice¥120,000
白州 Hakushu¥120,000
响 Japanese Harmony¥100,000
山崎 Yamazaki¥100,000
余市 Yoichi¥80,000
竹鹤 Taketsuru¥80,000

香槟与起泡酒

Dom Pérignon 2015¥100,000
Ruinart Blanc de Blancs¥70,000
Veuve Clicquot Yellow Label¥30,000
二世古特别纪念瓶¥15,000

派对饮品

龙舌兰摩天轮¥9,500
滑雪板龙舌兰¥4,500
Hub Liquor¥1,500
Cocalero¥900
Kleiner¥900
龙舌兰¥700
Jäger¥700

烧酒・烧酒调酒・利口酒

Sato Kuro¥1,500
Kuro Kirishima / Nikaido¥800
烧酒调酒 — 柠檬・抹茶・西柚・乌龙・梅子¥800
白加贺梅酒¥1,200
清福柚子／百香果¥1,200
国士无双梅酒¥1,000

软饮

抹茶／抹茶拿铁¥900
绿茶／乌龙茶¥600
橙汁／苹果汁¥600
可尔必思／可口可乐／姜汁汽水¥600

价格含税，另收10%服务费。菜单可能随季节调整。

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